¿Qué tal un cocidito? Sí. Ya sé que es verano. No me he vuelto loca. Me refiero a un refrescante cocidito veraniego. Que haya llegado el calor no es motivo para dejar de tomar legumbres, que son tan sanotas. Entiendo que pensar en el concepto «cocido» en estos días de Julio puede provocar sudores instantáneamente […]
La tarta «toma tarta» es la segunda que preparo de la cocinera Lorraine Pascale. La primera fue la tarta de fiesta de chocolate y frambuesas y, la verdad, no puedo decidirme por cuál es más espectacular. Ambas llaman la atención. No voy a decir que son rápidas de preparar, pero sí es cierto que parece que […]
El conejo, en general, me encanta y esta receta, en particular, de conejo en papillote con ajo y limón me entusiasma. Esta es una receta sencillísima de preparar y es ideal para la operación biquini porque no tiene absolutamente nada de grasa. Se puede cocinar al horno o en barbacoa. Sí, ya sé que hay […]
Probablemente al oír «ensalada de cuscús, fruta y vegetales» hayáis puesto cara de extrañeza. ¿Cómo? ¿Pero el cuscús no se come caliente? ¿Y no acompaña al cordero? ¿Qué invento es esto de cuscús en ensalada? ¿Y además mezclando fruta y verdura? ¿…? Tranquilidad. Que no cunda el pánico. Os doy mi palabra de cocinillas que […]
Estación de tren. Tony Curtis y Jack Lemmon disfrazados de chicas de una banda de música porque están huyendo de unos mafiosos. Marilyn Monroe caminando por el andén. ¿Y cómo camina? Como gelatina sobre muelles. Cuando creé esta tarta, no tuve que pensar demasiado en el nombre. Fue ver cómo se movía y acordarme de la […]
