recetas de platos con la carne como ingrediente principal. Puede ser carne roja, de aves, etc.
Empecemos reconociendo que el codillo asado no es para comerlo todos los días pero siempre podemos buscar una excusa para disfrutar de un plato como éste. Por ejemplo, imaginemos ese día de invierno desapacible, lluvioso y frío. Un codillo asado a la hora de la comida nos reconfortará y nos asegurará una siesta memorable 😉 (por […]
El pastel de carne es un clásico imprescindible. Su preparación es sencilla y gusta a todo el mundo. Como veréis, las cantidades que doy son abundantes. No lo hago porque sí. Hay motivos más que justificados: Por una lado, según mi experiencia, casi todos repiten 😉 y, Por otro, siempre podemos hornear la mitad y […]
El ossobuco a la milanesa (ossobuco alla milanese) es una receta tradicional de la región de Lombarda, donde se encuentra la ciudad de Milán. La receta es un clásico guiso que puede prepararse con algunas variantes: la receta más básica sólo lleva ajo y cebolla en el sofrito. Otras añaden tomate (como en el caso […]
Hoy os traigo la receta de Lomo de cerdo Cajún y, como casi todas las recetas que comparto con vosotros, podéis adaptarla a otro tipo de carnes: costillas de cerdo, pollo, conejo… También podéis ajustar las especias a vuestro paladar, aunque os aconsejo que la primera vez os aproximéis a las cantidades que os doy […]
Sí. Ya sé que muchos de vosotros no os gusta el conejo pero… ¿Y si os digo que esta receta queda también fenomenal con pollo? ¿A que os váis a animar a hacerlo? Venga. Seguid leyendo que merece la pena 🙂 Sea con pollo o con conejo, esta receta es fantástica por muchas razones. Una […]
