Rosita Cocinillas
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Pasteles

recetas de pasteles para el postre de una buena comida o para cualquier momento del día

Buñuelos de calabaza y naranja

30 octubre, 2017 Rosita Cocinillas 3 Comentarios Básicos, Bizcochos, Dulces, Masas, Otros dulces, Pasteles
Buñuelos de calabaza y naranja

En los últimos años parece que sólo hay recetas de Halloween. No me quejo. La verdad es que las hay muy vistosas y divertidas (como las empanadas de Halloween, las momias de patata o las famosas escobitas de queso). Pero este año, no sé por qué, me apetecen más las recetas tradicionales y el tema «buñuelos» […]

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Tarta de queso continental

28 noviembre, 2016 Rosita Cocinillas Dejar un comentario Dulces, Pasteles, Sin categoría, Tartas
Tarta de queso continental

Desde niña me ha encantado la tarta de queso continental. La clásica. La de siempre. No es tan popular como los pasteles de queso que no necesitan horno y, de alguna manera, lo entiendo: a mucha gente le da miedo encender el horno, sobre todo para temas de repostería. La buena noticia es que esta […]

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Tiramisú

16 septiembre, 201618 septiembre, 2016 Rosita Cocinillas Dejar un comentario Dulces, Otros dulces, Pasteles
Tiramisú

Hoy os traigo un clásico: el tiramisú. Este postre italiano hace algunos años era imprescindible en cualquier comida o cena y, por esas cosas de las modas, parece que cayó en desuso. Debo confesar que yo también lo había olvidado hasta que las pasadas navidades lo preparé especialmente para mi madre. ¡Qué exitazo! Cómo sería […]

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Gateau basque con cerezas

16 marzo, 201515 enero, 2016 Rosita Cocinillas Dejar un comentario Dulces, Pasteles
Gateau basque con cerezas

El gateau basque me entusiasma. Por si no lo conocéis os comento que es un clásico del país vasco-francés que suele prepararse en dos variantes: relleno de crema y relleno de cerezas. Me gustan ambos pero, si tuviera que elegir, me quedaría con el de cerezas (más que nada por mi adicción a las frutas rojas 😉 […]

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Donuts

5 febrero, 20156 junio, 2015 Rosita Cocinillas Dejar un comentario Dulces, Otros dulces, Pasteles, slider
Donuts

Gracias a Celia, que me la pidió la semana pasada, he recuperado de mi «cuaderno de alquimias» una de las recetas que más satisfacciones (y más trabajo) de han dado: la receta de Donuts. Con esta me pasó igual que con la del Roscón de Reyes: la fui modificando, ajustando y retocando hasta que conseguí la […]

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  • Tarta tatín de pera 27 marzo, 2020
  • Dorada a la sal aromatizada 25 marzo, 2020
  • Croquetas de jamón 23 marzo, 2020
  • Fabada asturiana (con truco) 21 marzo, 2020
  • Buñuelos de calabaza y naranja 30 octubre, 2017

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