Rosita Cocinillas
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legumbres

recetas con las legumbres como ingrediente principal: alubias, lentejas, garbanzos, etc.

Cassoulet

13 febrero, 201419 enero, 2015 Rosita Cocinillas Dejar un comentario carnes, legumbres, Platos principales
cassoulet

Llevaba tiempo persiguiendo la receta de la auténtica Cassoulet. Casi todas las que veía por ahí eran versiones que añadían una capa de pan por encima para obtener un acabado crujiente. Pero no me convencían… Otras se disputaban la autenticidad y el origen de la cassoulet. Los contrincantes principales eran Toulouse y Castelnaudary. ¿Quién era […]

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Garbanzos con mejillones

26 noviembre, 20133 abril, 2014 Rosita Cocinillas Dejar un comentario legumbres, marisco, Platos principales
garbanzos con mejillones

¡¡Ya llegó el frío!! Es tiempo de legumbre, como estos Garbanzos con Mejillones. ¿Os acordáis que el otro día os contaba cómo preparar los garbanzos con gambones? Por los mensajes que me habéis enviado, muchos de vosotros seguro que si 🙂 Siendo sincera, si me atengo al orden cronológico, la receta de hoy tendría que […]

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Garbanzos con gambones

5 noviembre, 20133 abril, 2014 Rosita Cocinillas 2 Comentarios legumbres, marisco, Platos principales
garbanzos con gambones

Ya se va notando que los días son más frescos y empiezan a apetecer los platos de cuchara como estos garbanzos con gambones, ¿a que si? Este plato es ideal para inaugurar la temporada otoño-invierno pero debo haceros una confesión: este plato lo improvisé en Andalucía en pleno mes de Agosto y nos sentó a […]

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Cocidito veraniego

2 julio, 2013 Rosita Cocinillas Dejar un comentario legumbres, Platos principales
cocidito veraniego

¿Qué tal un cocidito? Sí. Ya sé que es verano. No me he vuelto loca. Me refiero a un refrescante cocidito veraniego. Que haya llegado el calor no es motivo para dejar de tomar legumbres, que son tan sanotas. Entiendo que pensar en el concepto “cocido” en estos días de Julio puede provocar sudores instantáneamente […]

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Cocido

11 abril, 20133 abril, 2014 Rosita Cocinillas Dejar un comentario legumbres, Platos principales
Cocido

Todavía las noches son fresquitas y de día no han llegado los calores asfixiantes, así que no parece descabellado pensar en preparar un cocido un día de éstos aunque, eso sí, en versión rápida, que tampoco está la cosa para pasarnos la mañana en la cocina. Esta receta lleva un máximo de una hora desde que […]

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