El salmón a la mostaza de hierbas se prepara en un segundo y el resultado es francamente delicioso. Muy fácil en su elaboración, basta con tener unos buenos ingredientes y cuidar el tiempo de cocción para que no se pase porque podría quedar seco. Sobre los ingredientes, aparte de que el salmón sea muy fresco, […]
La receta de brécol y coliflor es un entrante muy fácil que tiene el efecto casi-milagroso de que gusta a todo el mundo. Incluso a los que no les gusta la coliflor 😉 La preparación es muy sencilla: La salsa que os propongo es una bechamel ligera. Es muy sencilla de preparar pero, para los que […]
El gateau basque me entusiasma. Por si no lo conocéis os comento que es un clásico del país vasco-francés que suele prepararse en dos variantes: relleno de crema y relleno de cerezas. Me gustan ambos pero, si tuviera que elegir, me quedaría con el de cerezas (más que nada por mi adicción a las frutas rojas 😉 […]
¡Cómo os he echado de menos! Como sabréis los que me seguís en Facebook y Twitter, el pasado 9 de Febrero tuve muy mala pata y me rompí un pie 🙁 y, como cocinar con muletas se me hace bastante complicado, no he podido publicar nada en las últimas semanas. Todavía no estoy al 100% […]
Gracias a Celia, que me la pidió la semana pasada, he recuperado de mi «cuaderno de alquimias» una de las recetas que más satisfacciones (y más trabajo) de han dado: la receta de Donuts. Con esta me pasó igual que con la del Roscón de Reyes: la fui modificando, ajustando y retocando hasta que conseguí la […]
