Salmón a la mostaza de hierbas

Salmón a la mostaza de hierbas

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Salmón a la mostaza de hierbas

Salmón a la mostaza de hierbas

El salmón a la mostaza de hierbas se prepara en un segundo y el resultado es francamente delicioso.

Muy fácil en su elaboración, basta con tener unos buenos ingredientes y cuidar el tiempo de cocción para que no se pase porque podría quedar seco.

Sobre los ingredientes, aparte de que el salmón sea muy fresco, os recomiendo la mostaza de 3 hierbas de Maille: para mi gusto, aporta los aromas que este pescado necesita.

Por supuesto, podéis jugar con otras mostazas, pero que sean de calidad: rústica con semillas, a la pimienta verde…

¡La elección es vuestra!

Salmón a la mostaza de hierbas

Salmón a la mostaza de hierbas

Ingredientes

Lomos de salmón sin espinas (uno por persona)

Mostaza a las 3 hierbas (un par de cucharadas por porción de pescado)

sal

pimienta negra recién molida

Salmón a la mostaza de hierbas

Salmón a la mostaza de hierbas

Preparación

Precalentamos el horno a 200ºC.

Salpimentamos el salmón por ambas caras.

Lo colocamos en una fuente de horno con la piel apoyada en la fuente.

Salmón a la mostaza de hierbas

Salmón a la mostaza de hierbas

Extendemos la mostaza de hierbas por la parte sin piel, ayudándonos de una espátula o el dorso de una cuchara.

Salmón a la mostaza de hierbas

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Horneamos unos 10-12 minutos (dependerá del grosor de la pieza).

¡Delicioso!

Salmón a la mostaza de hierbas

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