Rosita Cocinillas
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pimienta negra

Pastel de pollo

25 enero, 2017 Rosita Cocinillas Dejar un comentario Entrantes, pasteles salados, Picoteo, Platos principales
Pastel de pollo

Hay muchísimas recetas del pastel de pollo. La que os traigo hoy no deja de ser una versión más pero creo sinceramente que os va a gustar. Esta receta tiene además la ventaja de que podemos hacerla con piezas de pollo fresco o podemos utilizar restos de pollo que tengamos (de un asado, por ejemplo). […]

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Codillo asado

1 diciembre, 201628 noviembre, 2016 Rosita Cocinillas Dejar un comentario carnes, Platos principales
Codillo asado

Empecemos reconociendo que el codillo asado no es para comerlo todos los días pero siempre podemos buscar una excusa para disfrutar de un plato como éste. Por ejemplo, imaginemos ese día de invierno desapacible, lluvioso y frío. Un codillo asado a la hora de la comida nos reconfortará y nos asegurará una siesta memorable 😉 (por […]

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Pastel de carne

25 noviembre, 2016 Rosita Cocinillas 2 Comentarios carnes, Platos principales, Sin categoría
Pastel de carne

El pastel de carne es un clásico imprescindible. Su preparación es sencilla y gusta a todo el mundo. Como veréis, las cantidades que doy son abundantes. No lo hago porque sí. Hay motivos más que justificados: Por una lado, según mi experiencia, casi todos repiten 😉 y, Por otro, siempre podemos hornear la mitad y […]

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Ossobuco a la milanesa

11 noviembre, 201611 noviembre, 2016 Rosita Cocinillas Dejar un comentario carnes, Platos principales, Sin categoría
Ossobuco a la milanesa

El ossobuco a la milanesa (ossobuco alla milanese) es una receta tradicional de la región de Lombarda, donde se encuentra la ciudad de Milán. La receta es un clásico guiso que puede prepararse con algunas variantes: la receta más básica sólo lleva ajo y cebolla en el sofrito. Otras añaden tomate (como en el caso […]

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Pata de pavo al adobo de pimienta verde

4 noviembre, 201627 noviembre, 2016 Rosita Cocinillas Dejar un comentario aves, Platos principales
Pata de pavo al adobo de pimienta verde

Llevaba tiempo queriendo preparar una pata de pavo en condiciones, pero temía que resultara sosa, ya que el pavo por sí mismo no tiene una gran intensidad de sabor. Tampoco quería que resultara «navideño», que para eso ya tengo bastantes recetas (como el Pavo relleno de foie y trufas), así que opté por preparar un adobo […]

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