Rosas de cereza y manzana verde

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Rosas de cereza y manzana verde

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Las rosas de cereza y manzana verde son geniales tanto como pastelitos como guarnición de aves y cerdo.

Si se quieren como pastelillos, basta con espolvorear un poco de azúcar (blanca o morena, a elegir)  sobre la manzana antes de hornear.

Son fantásticas como guarnición de aves (pavo, picantón, pollo) y carnes de cerdo, como un solomillo, porque tienen ese toque ácido de la manzana verde con el dulzor de la cereza.

De una manera u otra, no dejéis de hacer esta receta.

¡Además, son monísimas!

Ingredientes

masa de hojaldre (la prefiero refrigerada)

manzana verde

confitura de cereza

mantequilla

Preparación

Precalentamos el horno a 210ºC.

Extendemos la masa de hojaldre y cortamos círculos de unos 8-10 cm.

Hacemos 4 cortes (norte, sur, este, oeste) de unos 2-3 cm. de largo:

 

Rosas de cereza y manzana verde

Rosas de cereza y manzana verde

Pelamos y cortamos en cuartos las manzanas. Quitamos las semillas y cortamos cada cuarto por la mitad.

Extendemos una cucharadita de confitura de cereza:

Rosas de cereza y manzana verde

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Colocamos encima 1 o 2 trozos de manzana:

Rosas de cereza y manzana verde

Rosas de cereza y manzana verde

Cerramos las rosas como os muestro en las fotos:

Rosas de cereza y manzana verde

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Rosas de cereza y manzana verde

Rosas de cereza y manzana verde

Para unir cada pieza, la humedecemos con un poco de agua. Así no se despegará.

Colocamos en una fuente de horno engrasada o con papel de horno.

Si tenéis una fuente especial de cupcakes / madalenas, también podéis usarla untando con mantequilla o aceite vegetal cada huequito.

Ponemos una nuez de mantequilla por encima y horneamos hasta que estén doraditas y crujientes.

¡Espectaculares!

 

Rosas de cereza y manzana verde

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