Pavo relleno para niños

Pavo relleno para niños

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Pavo relleno para niños

Pavo relleno para niños

Hay que reconocer que no a todos los niños les gusta la versión tradicional del pavo con castañas y demás guarnición.

Por este motivo he pensado el “pavo relleno para niños”, con un relleno más afín a sus gustos: jamón de York, quesos de colores, el crujiente y el color de los pistachos…

¡No se van a poder resistir!

Por supuesto, salvo que reunáis a una docena de niños en la familia, no parece muy factible hacer un pavo entero para ellos así que os recomiendo que este relleno lo uséis en pechuga o en patorra deshuesada.

La elección es vuestra.

La dificultad, la misma: muy fácil 🙂

Por cierto, para no complicaros la vida, pedidle al carnicero que os abra la pieza (pechuga o patorra) para rellenar 😉

¿Nos metemos a la cocina?

Ingredientes

700 gr.  pechuga o patorra deshuesada de pavo

250 gr. carne picada

1 huevo

1 rebanada de pan de molde (mejor de semillas)

1 vasito de leche

100 gr. jamón de York (una loncha de 1/2 cm. aprox.)

50 gr. queso emmental en una rodaja

50 gr. queso cheddar en una rodaja

2 puñados de pistachos toscamente picados

sal y pimienta

aceite de oliva

Pavo relleno para niños

Pavo relleno para niños

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.

Cortamos el jamón y los quesos en barritas de 1/2 cm. de grosor. Reservamos.

Desmenuzamos la rebanada de pan de molde y la remojamos en la leche.

En un cuenco mezclamos la carne picada, el huevo, los pistachos picados y la mezcla de pan y leche.

Salpimentamos.

Extendemos la carne de pavo y la salpimentamos por ambos lados.

Repartimos la mezcla de carne picada uniformemente,  dejando 1-2 cm. alrededor.

Distribuimos el jamón de York y los quesos por la superficie.

Enrollamos con cuidado y cerramos el rollo, cuidando de que todo el relleno quede en su interior, ayudándonos de palillos y/o de hilo de bramante.

Ponemos en una bandeja, echamos un chorrito de aceite de oliva y horneamos durante 45-50 minutos.

Cuando esté cocinado, sacamos del horno y dejamos reposar 10-15 minutos en la bandeja.

A continuación cortamos en rodajas y servimos con la salsa que haya soltado.

También se puede acompañar con una salsa de queso.

¡Que aproveche!

Pavo relleno para niños

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