Arroz jazmín

Arroz jazmín

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Arroz jazmín

Arroz jazmín

El arroz jazmín me encanta.

Es aromático.

Es un acompañamiento ideal para platos orientales.

La preparación difiere algo del arroz bomba o los otros arroces utilizados en recetas de comida tradicional española pero no por ello es más complicado.

¿Queréis que os lo explique?

Vamos a ello.

Ingredientes

1 taza de arroz jazmín

2 tazas de agua

1 cucharadita de sal

Preparación

Para comenzar, hay que lavar muy bien el arroz con agua. Para ello, lo ponemos en un cuenco al chorro del grifo y lo vamos escurriendo en un colador cada vez que se llene el cuenco.

Cuando el agua salga limpia, escurrimos y ya está listo.

Volcamos el arroz en una cazuela con 2 tazas de agua y la sal.

Ponemos al fuego y llevamos a ebullición. Cuando rompa a hervir bajamos a fuego medio y mantenemos unos 10 minutos.

Transcurrido ese tiempo, el agua se habrá absorbido casi completamente y el arroz estará “al dente”. Apartamos del calor, removemos y tapamos la cazuela.

Dejamos reposar unos 5-8 minutos y ¡ya está listo!.

Arroz jazmín

Arroz jazmín

NOTA: Si queréis darle un toque diferente, podéis utilizar caldos en lugar de agua, como en la preparación del pollo glaseado con miel y salsa oriental.

pollo glaseado con miel y salsa oriental

pollo glaseado con miel y salsa oriental

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