El pesto rojo se lo vi preparar a Gonzalo D’Ambrosio en Canal Cocina y me apeteció prepararlo nada más verlo. Es una salsa muy aromática que combina fenomenal con carnes asadas, con pasta y con verduras. También puede tomarse en tostaditas como aperitivo. ¡Deliciosa! Una salsa multifunción que, en el momento de ponerla en la […]
El sabor del brioche de tomates secos y queso de cabra es probablemente el más sofisticado de todos los que he compartido con vosotros hasta ahora. Es sutil y aromático. Como dice ese anuncio es “Placer adulto”… 😉 Ya por el nombre se deduce que uno de los ingredientes fundamentales de esta receta es el […]
No falla. Cada vez que preparo las brochetas de queso feta al pesto salgo a hombros de la plaza. Son sencillísimas de preparar (¡cómo no!) y las podéis hacer tanto al horno como en barbacoa. La única precaución que hay que tener es que el queso no se deshaga. Por lo demás, prepararlas es un […]
