El arroz jazmín me encanta. Es aromático. Es un acompañamiento ideal para platos orientales. La preparación difiere algo del arroz bomba o los otros arroces utilizados en recetas de comida tradicional española pero no por ello es más complicado. ¿Queréis que os lo explique? Vamos a ello. Ingredientes 1 taza de arroz jazmín 2 tazas […]
Hace ya algunos meses que se desató la locura de los cronuts en Nueva York. No digo que Dominique Ansel (pastelero francés afincado en la gran manzana) no tuviera una buena idea con esta fantástica y golosa mezcla de croissant y donut. Nadie le quita el mérito (y nadie le quita la patente, que bien […]
Seamos serios. Si nos hemos esforzado en preparar una comida especial, no podemos echarla a perder con un mal pan y un café peor. ¡No puede ser! Vayamos a la esencia, a los cimientos de la gastronomía y dignifiquemos el valor de todo lo que preparamos para aquellos con los que compartimos nuestra mesa y, […]
