Las brochetas de pollo al romero son geniales para preparar en la barbacoa. Si no tenéis barbacoa, o el día está tristoncete, ya sabéis que la podéis sustituir por una plancha o por un horno a temperatura fuerte (unos 200ºC). La preparación es facilota: «vista y no vista», que diría mi abuela… 🙂 Algunas variaciones: en […]
Visto que el día parece estar un poco tristoncete en muchos sitios y que ya está comenzando la temporada del bonito, ¿qué tal si nos preparamos un buen marmitako? Receta clásica, sencilla y deliciosa donde las haya… Particularmente lo prefiero con bonito. El atún, que resulta exquisito para otras recetas, creo que en el marmitako […]
Toda buena barbacoa que se precie además de carnes, choricitos, longanizas y demás viandas a gusto del cocinero se acompaña de salsas. Una de las más clásicas es la famosa Salsa Chimichurri. Os aviso: hay tantas recetas de esta salsa como parrilleros. Esta que comparto hoy con vosotros es la de mi buena amiga y […]
Iba el otro día deambulando por la frutería del súper cuando, de repente, surgieron ante mi una inmensidad de tomatitos cherry de todos los tipos y colores: kumato, de pera, amarillos, anaranjados, verde oscuros casi negros… ¡El paraíso! ¿Qué podía hacer yo, oh débil mujer? 😉 ¡Pues volverme loca y llenar bolsas y bolsas cual […]
Deambulando por la cocina, me topé hace un par de días con un hermosísimo trozo de merluza. La verdad es que tengo una tendencia casi enfermiza a preparar la merluza de las maneras más sencillas y tradicionales: a la plancha, al horno con un pelín de aceite o rebozada. Creo que será porque soy del […]
