El tatin de fresas es ideal para hacerlo en estos días, que estamos en plena temporada. Es una tarta muy sencilla de preparar. Además, como casi siempre, os propongo la alternativa super-rápida que, en este caso, consiste en sustituir la masa hecha por nosotros por masa quebrada que se puede encontrar en la sección de […]
Esta receta de pesto de pimientos rojos es de una cocinera neozelandesa (Annabel Langbein) que me encanta porque trabaja básicamente con productos naturales y ecológicos y sus recetas suelen ser sencillas y resultonas, ¡como a mi me gustan!. Los ingredientes son simples y el resultado es una salsa que combina fenomenal con pasta, carnes blancas […]
El rollo ártico psicodélico es una reinvención (un remake, que dirían los amantes al cine) del clásico arctic roll inglés o del brazo de gitano español. Para entendernos, algo parecido a la gran labor social que los cupcakes han hecho con las magdalenas (por cierto, prometo daros recetas de ambos). La verdad es que la […]
Todavía las noches son fresquitas y de día no han llegado los calores asfixiantes, así que no parece descabellado pensar en preparar un cocido un día de éstos aunque, eso sí, en versión rápida, que tampoco está la cosa para pasarnos la mañana en la cocina. Esta receta lleva un máximo de una hora desde que […]
La receta de lubina con sal aromática es la prueba de que comer sano y sin grasas no tiene porqué ser aburrido. El estándar de comer sin grasas es pescado cocido, pescado a la plancha y… ¡poco más! En mi opinión nos sugieren unos platos así de aburridos para que comamos menos porque sólo de […]
