Hay mil maneras de preparar hamburguesas, casi tantas como cocineros. La que comparto hoy con vosotros es la que preparo tanto en plancha como en barbacoa cuando hace buen tiempo. Quizá os sorprenda que no lleve miga de pan ni pan rallado. Tampoco mezclo carnes de ternera con cerdo. Esta receta realza el sabor de […]
Ya os he dicho alguna vez que me encanta preparar panes, de todos los sabores y formas, así que los panecillos de hamburguesas no podían quedarse fuera del recetario, ¿a que no? Es cierto que es mucho más rápido ir al super o a la panadería y comprarlos pero… ¿y el gustazo de prepararlos? ¿y […]
Está bien. Ha llegado el momento de confesar que soy una fan incondicional de la cocina asiática y este pollo asado picante (ayam panggang) es una de mis recetas indonesias favoritas. Salvo que seáis tan aficionados como yo a este tipo de comida, es probable que algunos de los ingredientes no los tengáis por casa […]
Los pimientos de Lodosa son sencillamente deliciosos. De todas las maneras que conozco de hacerlos, ésta es, sin duda, la que me parece la mejor porque resalta el sabor del pimiento (exquisito por sí mismo) y aporta una salsa untuosa que lo hace irresistible. Este es un plato que combina excelentemente, entre otras, con carnes […]
La tartita de atún es una versión más estética de la clásica empanadilla. Os propongo dos opciones: – la rápida: se hace el sofrito de verduritas con mucho cariño – la supersónica: se abre ese bote magnífico de pisto o fritada precocinados. Ingredientes Masa de hojaldre 2 latas pequeñas de atún en aceite (o […]
