Rosita Cocinillas
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cayena

Arroz caldoso con pulpo

10 marzo, 2017 Rosita Cocinillas Dejar un comentario arroces, Platos principales, Sin categoría
Arroz caldoso con pulpo

El arroz caldoso con pulpo es sencillamente divino. Es verdad que hay personas a las que no les gusta el pulpo. Evidentemente, esta receta no es para ellas. Para los que nos gusta (nos entusiasma, nos vuelve locos 🙂 ) es una excelente manera de disfrutarlo. Antes de meternos en la cocina, debo contaros los […]

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Pizza estilo Chicago

24 febrero, 201724 febrero, 2017 Rosita Cocinillas Dejar un comentario Masas, pasteles salados
pizza estilo Chicago

Hacía mucho tiempo que quería preparar una pizza estilo Chicago. Cuando digo mucho, es mucho tiempo. Desde los tiempos en que la plaza de Alonso Martínez de Madrid estaba la Chicago Pizza Pie Factory, donde iba cada vez que podía o desde que la probé en la famosa Pizzería Uno de Chicago. ¡Qué delicia! ¡Qué […]

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Soufflé de queso

20 octubre, 2016 Rosita Cocinillas Dejar un comentario pasteles salados, Platos principales, Sin categoría
soufflé de queso

Los soufflés (suflés) me apasionan. Me parecen algo mágico. Algo mágico y delicioso. Y el soufflé de queso, mi favorito. La primera vez que preparé uno, hace ya más años de los que me atrevo a contar, lo comencé con muuuucho miedito porque todo el mundo me decía que los soufflés eran un plato complicadísimo […]

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Lomo de cerdo cajún

30 septiembre, 2016 Rosita Cocinillas 2 Comentarios carnes, Platos principales, Sin categoría
Lomo de cerdo cajún

Hoy os traigo la receta de Lomo de cerdo Cajún y, como casi todas las recetas que comparto con vosotros, podéis adaptarla a otro tipo de carnes: costillas de cerdo, pollo, conejo… También podéis ajustar las especias a vuestro paladar, aunque os aconsejo que la primera vez os aproximéis a las cantidades que os doy […]

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Salsa americana

26 noviembre, 201526 noviembre, 2015 Rosita Cocinillas Dejar un comentario Básicos, Salsas
Rape en salsa americana

La salsa americana es una salsa clásica que se asocia inmediatamente a la receta de Rape con salsa americana y no es una asociación gratuita: es que está espectacular (por cierto, en la receta del rape os doy otra versión de la salsa americana, para que tengáis para elegir 😉 ). De todos modos, no es la […]

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