¿Cómo cocer el marisco para que quede en su punto? Gran cuestión y más en estas fechas que solemos pasarnos del presupuesto por su culpa. No es cuestión de cocerlo mal y echar a perder la cena, la ilusión y el dinero… 🙁 Si nos pasamos de cocción, el resultado será una carne blandengue y, […]
Las celebraciones navideñas siguen avanzando y, casi sin darnos cuenta, hemos llegado al menú de Año Nuevo. Es un día de celebración, de recibir al año que llega y que estamos deseando estrenar. El año en el que tenemos depositadas nuevas ilusiones. Y el día en que no nos apetece madrugar porque la noche anterior, […]
Si hay un elemento predominante en Nochevieja es el cava, que nos acompaña en la celebración de la despedida del año viejo y la bienvenida al nuevo año. Brindamos durante la cena. Brindamos con las uvas. ¿Por qué no mantener el maridaje también con los platos? En la propuesta de menú para Nochevieja, propongo el […]
El otro día me comprometí a daros algunas propuestas para las principales comidas y cenas de estas fiestas. Hoy le toca el turno a la propuesta de menú para Navidad. Al igual que hacía en el menú de Nochebuena, intento compensar la contundencia de unos platos con la ligereza de otros. En este caso, es […]
Quería presentaros en los próximos días mis propuestas de menú para las cenas y comidas más importantes de la Navidad: – Cena de Nochebuena – Comida de Navidad – Cena de Nochevieja – Comida de Año Nuevo Si tengo tiempo, me gustaría también daros ideas de menús ligeros para reponernos entre comilona y comilona y, […]
