Los soufflés (suflés) me apasionan. Me parecen algo mágico. Algo mágico y delicioso. Y el soufflé de queso, mi favorito. La primera vez que preparé uno, hace ya más años de los que me atrevo a contar, lo comencé con muuuucho miedito porque todo el mundo me decía que los soufflés eran un plato complicadísimo […]
Hoy os traigo una receta imprescindible: las magdalenas caseras de azúcar mascabado. En esta ocasión no es la receta 100% tradicional porque el azúcar de caña o mascabado les da a las magdalenas un toque muy especial. Si todavía queréis darles una vuelta de tuerca, podéis atreveros con el aceite de maíz y harina de maíz […]
Hoy os traigo la receta de Lomo de cerdo Cajún y, como casi todas las recetas que comparto con vosotros, podéis adaptarla a otro tipo de carnes: costillas de cerdo, pollo, conejo… También podéis ajustar las especias a vuestro paladar, aunque os aconsejo que la primera vez os aproximéis a las cantidades que os doy […]
Pasaron las navidades. Quedaron los kilitos de más. Otro año más…. Y otro año más empezamos el año con recetas saludables y bajas en grasas para recuperar el tono pre-vacaciones navideñas. Hoy traigo una receta que hacía mucho tiempo quería compartir con vosotros: el falso cuscús de coliflor con verduras. La receta se basa en […]
Como viene siendo habitual, os traigo una propuesta para el menú de Nochebuena. Para los mayores: Chupito de crema de espárragos con trufa y crujiente de jamón Pavo relleno de foie y trufas Turrones Para los niños: Muñecos de nieve Pavo relleno para niños Galletas de jengibre Os deseo una fantástica noche. ¡¡Feliz cena de […]
