Señoras y señores, Tengo el enorme placer de presentales una propuesta prácticamente perfecta para una cena informal de fin de semana: la focaccia de tomate, sambal oelek y tomillo. Como dice el anuncio: «Sabor adulto» 😉 La apariencia puede hacer pensar que se trata de una pizza con masa tipo «pie» (estilo Chicago), pero no […]
Panes
recetas de panes caseros
Pan casero rápido
Como ya os he dicho en alguna ocasión, soy una apasionada del pan en toda la extensión de la palabra: desde el pensar que lo voy a hacer hasta pellizcar un trocito recién sacado del horno. Este pan casero rápido es una adaptación de una receta que circula por el ciberespacio pero que, para mi, […]
Pan de pipas y semillas de sésamo
Me encanta el pan. Me encanta en toda su extensión: amasarlo, hornearlo y comerlo. Para mí, uno de los mayores placeres de la vida es comer un buen pan recién horneado. Hace ya bastante tiempo compartí con vosotros la receta del pan payés. Hoy le toca el turno a uno de mis favoritos: el pan […]
Panecillos de hamburguesas
Ya os he dicho alguna vez que me encanta preparar panes, de todos los sabores y formas, así que los panecillos de hamburguesas no podían quedarse fuera del recetario, ¿a que no? Es cierto que es mucho más rápido ir al super o a la panadería y comprarlos pero… ¿y el gustazo de prepararlos? ¿y […]
Pan payés
Seamos serios. Si nos hemos esforzado en preparar una comida especial, no podemos echarla a perder con un mal pan y un café peor. ¡No puede ser! Vayamos a la esencia, a los cimientos de la gastronomía y dignifiquemos el valor de todo lo que preparamos para aquellos con los que compartimos nuestra mesa y, […]