otros dulces que no se pueden encuadrar en las otras categorías
En los últimos años parece que sólo hay recetas de Halloween. No me quejo. La verdad es que las hay muy vistosas y divertidas (como las empanadas de Halloween, las momias de patata o las famosas escobitas de queso). Pero este año, no sé por qué, me apetecen más las recetas tradicionales y el tema «buñuelos» […]
Otoño. Membrillos. Dulce de membrillo. Un clásico. Combinado con un buen queso es uno de los postres o meriendas más ricos del planeta. ¿A que sí? Debo confesar que nunca lo había preparado pero… Hace unas semanas fui a visitar a mi prima Mari, que tiene un árbol de membrillo en el jardín. Os […]
Hoy os traigo un clásico: el tiramisú. Este postre italiano hace algunos años era imprescindible en cualquier comida o cena y, por esas cosas de las modas, parece que cayó en desuso. Debo confesar que yo también lo había olvidado hasta que las pasadas navidades lo preparé especialmente para mi madre. ¡Qué exitazo! Cómo sería […]
Gracias a Celia, que me la pidió la semana pasada, he recuperado de mi «cuaderno de alquimias» una de las recetas que más satisfacciones (y más trabajo) de han dado: la receta de Donuts. Con esta me pasó igual que con la del Roscón de Reyes: la fui modificando, ajustando y retocando hasta que conseguí la […]
¡Comencemos el día con energía! Hay varias cosas que me gustaría contaros sobre la granola en general y sobre ésta en particular. La primera es que, aunque es muy parecida al muesli, no es exactamente igual ya que la granola está horneada lo que, según algunos expertos, facilita la digestión. La segunda es que, aunque la […]
