Recetas de todo tipo de cremas y sopas para empezar una comida o cena
Creo que no hay una crema más otoñal que la crema de calabaza. Cuando veo las hojas de los árboles tornándose rojizas, sé que es el momento de prepararla. Es suave, cremosa, aromática. La clásica crema que te transporta a una butaca junto al fuego sosteniendo un cuenco entre las manos. Un clásico en mi […]
Visto que el día parece estar un poco tristoncete en muchos sitios y que ya está comenzando la temporada del bonito, ¿qué tal si nos preparamos un buen marmitako? Receta clásica, sencilla y deliciosa donde las haya… Particularmente lo prefiero con bonito. El atún, que resulta exquisito para otras recetas, creo que en el marmitako […]
Yo suelo empezar las cenas o comidas especiales con un chupito de crema de espárragos con trufa y crujiente de jamón por varios motivos. El principal es que está riquísimo y, bien presentado, queda muy vistoso. Definitivamente, siempre quedas bien con este entrante. Os lo recomiendo especialmente para cuando el plato principal vaya a ser […]
Esta crema de patata y queso apetece en cualquier momento pero si, además, hace frío como estos días… ¡¡ seguro que queremos repetir !! Ingredientes para la crema de patata y queso 800 gr. de patatas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria grande 1 puerro Cualquier otra verdura que nos guste (apio, calabaza…). Si […]
