Rosita Cocinillas
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Autor: Rosita Cocinillas

Tarta de queso continental

28 noviembre, 2016 Rosita Cocinillas Dejar un comentario Dulces, Pasteles, Sin categoría, Tartas
Tarta de queso continental

Desde niña me ha encantado la tarta de queso continental. La clásica. La de siempre. No es tan popular como los pasteles de queso que no necesitan horno y, de alguna manera, lo entiendo: a mucha gente le da miedo encender el horno, sobre todo para temas de repostería. La buena noticia es que esta […]

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Pastel de carne

25 noviembre, 2016 Rosita Cocinillas 2 Comentarios carnes, Platos principales, Sin categoría
Pastel de carne

El pastel de carne es un clásico imprescindible. Su preparación es sencilla y gusta a todo el mundo. Como veréis, las cantidades que doy son abundantes. No lo hago porque sí. Hay motivos más que justificados: Por una lado, según mi experiencia, casi todos repiten 😉 y, Por otro, siempre podemos hornear la mitad y […]

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Bizcochitos de calabaza y chocolate

18 noviembre, 201618 noviembre, 2016 Rosita Cocinillas Dejar un comentario Bizcochos, Dulces, Sin categoría
bizcochitos de calabaza y chocolate

Aprovechemos que estamos en plena temporada de calabaza para preparar estos deliciosos bizcochitos de calabaza y chocolate. Son ideales para las meriendas de los niños, para el desayuno de toda la familia o para acompañar el café. Como véis, no hay excusas 😉 En la receta os explico cómo preparar el puré de calabaza. Un […]

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Ossobuco a la milanesa

11 noviembre, 201611 noviembre, 2016 Rosita Cocinillas Dejar un comentario carnes, Platos principales, Sin categoría
Ossobuco a la milanesa

El ossobuco a la milanesa (ossobuco alla milanese) es una receta tradicional de la región de Lombarda, donde se encuentra la ciudad de Milán. La receta es un clásico guiso que puede prepararse con algunas variantes: la receta más básica sólo lleva ajo y cebolla en el sofrito. Otras añaden tomate (como en el caso […]

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Pata de pavo al adobo de pimienta verde

4 noviembre, 201627 noviembre, 2016 Rosita Cocinillas Dejar un comentario aves, Platos principales
Pata de pavo al adobo de pimienta verde

Llevaba tiempo queriendo preparar una pata de pavo en condiciones, pero temía que resultara sosa, ya que el pavo por sí mismo no tiene una gran intensidad de sabor. Tampoco quería que resultara «navideño», que para eso ya tengo bastantes recetas (como el Pavo relleno de foie y trufas), así que opté por preparar un adobo […]

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  • Dorada a la sal aromatizada 25 marzo, 2020
  • Croquetas de jamón 23 marzo, 2020
  • Fabada asturiana (con truco) 21 marzo, 2020
  • Buñuelos de calabaza y naranja 30 octubre, 2017

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