Ya os adelantaba hace un par de días que íbamos a dedicar la semana a la exaltación del brioche y, para romper con el tópico de que es exclusivamente un dulce, vamos a comenzar con un Brioche de salchichas, jamón y queso. ¿Qué tal os suena? Supongo que bien pero… ¡ni os imagináis el sabor! […]
La masa de brioche es muy versátil, ya que sirve tanto para dulces como para salados. Hay infinidad de modalidades y de recetas diferentes: con o sin masa madre, amasada a mano, con panificadora, con thermomix, con más o menos mantequilla…. En fin. Definitivamente en el mundo brioche no hay una verdad absoluta. La receta […]
Este pastel de patata y salmón fresco es muy resultón. Además, ya sabemos que todo lo que venga en brocheta o tenga aspecto de pastel tiene prácticamente garantizado el éxito entre los pequeñajos así que los niños se lo comen encantados. Váis a ver que se prepara sin demasiadas complicaciones. ¡Os animo a que lo […]
Esta receta de pastela de crema y almendras va especialmente dedicada para los muuuyyyy golosos. Es una adaptación de la clásica pastela dulce marroquí, bastante sencilla de hacer pero tenéis que dedicarle un rato porque tiene varias fases independientes que, al final, se conjugan para conseguir una alquimia perfecta. También hay que tener en cuenta que […]
En ocasiones anteriores os he dado otras recetas de quiches pero hace muuuucho que no os preparaba ninguna así que aquí os la traigo la inigualable, jugosa y crujiente…. ¡Quiche de Espinacas y Bacon!. Es una manera fantástica de que los niños coman verdura. El plato se puede hacer todavía más nutritivo añadiendo un par […]
