Ya se va notando que los días son más frescos y empiezan a apetecer los platos de cuchara como estos garbanzos con gambones, ¿a que si? Este plato es ideal para inaugurar la temporada otoño-invierno pero debo haceros una confesión: este plato lo improvisé en Andalucía en pleno mes de Agosto y nos sentó a […]
Sabéis que soy una fan incondicional de las brochetas en todas sus modalidades. En esta ocasión os presento unas deliciosas brochetas de champiñones y verduritas, ideales para preparar tanto en barbacoa, cuando el tiempo lo permite, como al horno. Las he llamado así porque, aunque os hago una propuesta concreta de verduras para acompañar a […]
De todas las maneras que conozco de hacer los mejillones, la receta de mejillones con aromas orientales es, de lejos, la que más me gusta. No es sólo por esos aromas orientales que sabéis que me apasionan si no que, en esta receta, su mezcla con verduras y el propio jugo de los mejillones consiguen […]
Los wraps de carne son una solución simplemente genial para aprovechar sobras de carne de todo tipo. Cuando preparo barbacoa siempre queda algún choricito, algún trozo de morcilla, esa chuleta solitaria en la bandeja… Se me rompe el alma de ver a esos pobres huerfanitos que me miran con cara de ¿por qué yo? Y […]
